中国龙虾，旺出盱眙，爆红天下，惠及百姓。纵观中华饮食之道，食之有味，调料在先，故业界有定论：先有许建忠，方有盱眙龙虾。
许建忠先生，生于草根，能断字识文，略通易理，研发调料而名震江湖，味于田螺，旋即口碑盛传。后，介于龙虾，成就奇特美味，从此盱眙龙虾以燎原之势盛行天下。众举之下，必成大业，盱眙龙虾，经历二十几年的发展，推动产业系统发展，惠及民生，带来了良好的社会效益和经济效益。作为中国龙虾调料之父——许建忠，化腐朽为神奇，变害虫为美食，功德为社会各界所赞。
许建忠业精于勤，助推当地社会产业发展，恩惠家族事业，经三代传承，成就调料世家，终成行业翘楚。由人及物，铸品树牌，现于许建忠品牌总部基地，构建中国龙虾调料博览馆、盱眙县龙虾烹饪学校、知新书院、味源·四湖八味体验馆、盱眙龙虾文化长廊等，继往开来为中国龙虾产业开山探路，树立行业标杆。三千年读史，不外功名利禄;九万里悟道，终归诗酒田园。然，许建忠品牌化繁为简，以匠心精神低头打造良心产品，为产业发展探寻可持续发展之路，以商为道，践行道心，乃千秋大业之基，值得社会嘉许!